Articles populaires – cuisine de Amandine

3 octobre 2008

Hallots de Piroulie

la recette : Ingrédients : - 1 kg de farine (type 55)- 1 verre d'huile (20 cl)- 1/2 verre de sucre- 1 cuillère à soupe de sel - 2 oeufs- 40 gr de levure fraiche de boulanger ou 2 sachet de levure sèche- 2 à 3 cuillères à soupe de graines d'anis- 2 cuillères...

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Tags: farine, oeufs

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6 novembre 2008

Quiche aux Poireaux et au thon

Ingredients: 1 pate brisee2 ou 3 poireaux 1 boite de thon1 oignon1 boite de creme fraichegruyere2 oeufssel poivre Preparation: Faire revenir l'oignon dans l'huile puis rajouter les poireaux coupes en rondelle. Laisser cuire jusqu'a ce qu ils fondent.Battre...

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Tags: oignon

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3 octobre 2008

Boulettes de Poisson

Ingredients : 1 kg de filets de poisson 1 oeuf 6 gousses d ail de la coriandre fraiche du curcuma un peu de piment epice a boulettes un peu d huile sel, poivre Preparation : Hacher le poisson, ainsi que l ail et la corriandre. Mettre le tout dans un saladier,...

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Tags: coucuma

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25 février 2008

Le Pain Complet

Ingredients : 250 gr de farine normale 250 gr de farine complete 400 ml d eau 50 gr de levure de boulanger 1 cas de sel Preparation: Mettre dans un petit bol l eau tiede et la levure de boulanger. Melanger la farine et le sel dans un saladier. Faire un...

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Tags: farine

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25 février 2008

Les Couronnes

Ingredients: 550 g de farine150 g de sucre en poudre1 sachet de levure de boulanger1 sachet de sucre vanille4 oeufs1 verre d'huile (en plastique)2 cas de fleur d'oranger Preparation: Dans un saladier, battre les oeufs avec les sucres, l'huile et la fleur...

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7 mars 2008

Tartes aux fraises

La pate (j'ai fait une pate brisee) Ingredients: 250 g de farine175 g de margarine1 jaune d'oeuf1 pincee de sel 1 peu d'eau Preparation: Versez la farine dans un saladier, faire un puits, ajoutez la margarine , fractionnez, et une pincee de sel. Melangez...

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14 mars 2008

Les cigares aux amandes

Pour 20 cigares : Ingredients : -10 feuille de break- de la pate d'amande (j'ai fait avec le reste de la farce des petits paniers) -pour le sirop de miel : -1 tasse de sucre en poudre-1/2 tasse d'eau-3 cas de miel Preparation: -Couper les feuilles de...

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25 février 2008

Petits paniers ou kledenettes

Pour 25 paniers: Ingredients: La pate (le fond des paniers): - 250 gr de farine - 1/2 verre d huile - 1/2 verre de sucre en poudre - 2 jaunes d'oeuf - un peu de jus d'orange Pour la farce des paniers: -500 gr de pate d amande preparees a l'avance (500...

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21 novembre 2008

Chinois aux pommes

C est le chinois de http://piroulie.canalblog.com/ que j ai un peu modifie. Ingredients de la creme patissiere : 3 oeufs50 cl de lait ou du lait de soja2 sachets de sucre vanillee2 cas de soupe de farine75 g de sucre Preparation de la creme patissiere...

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19 novembre 2008

La Dafina au poulet

Ingredients: 1 cuisse de poulet par personne1 oeuf par personne1 pomme de terre rouge par personnedu rizdu ble (je n'en ai pas mis)1 boite de pois chiche1 oignon Epices: -piment doux (paprika)-miel-cumin Preparation : Faire revenir les oignons dans de...

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9 août 2008

Le Bavarois au Chocolat

Ingredients pour la pate 125 g de biscuits styles petits beurres ecrases avec un robot (pas trop en miette)75 g de margarine fondue50 g de chocolat noir fondu Preparation de la pate Tout melanger et etaler sans trop appuyer au fond d'un moule au contour...

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29 mars 2008

La Tchaktchouka

Ingredients : 6 cas d'huile d olives 4 gousses d'ail 1 poivron vert 1 poivron rouge 4 tomates peleesSel, poivre Preparation: Mettre dans une casserole d'eau chaude les tomates. Mixer les gousses d'ail Couper les poivrons en lamelles ou en des (vous pouvez...

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23 février 2008

Poelee de courgettes

Ingrédients : 2 courgettes1 gros oignon2 gousses d ailHuilesel, poivre Préparation : Couper les courgettes en rondelle. Couper les oignons en rondelleHacher l'ail Mettre de l'huile dans une poêle.Faire revenir les oignons et l'ail .Rajouter les courgettes...

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25 février 2008

Meguena

Ingredients: -10 oeufs-3 pommes de terre-2 carottes-1 grosse courgette-1 oignon-1 cac de marak off- sel, poivre, paprika Preparation: -Couper tous les legumes en des et l oignon en julienne -Faire cuire dans un bouillon avec la cac de marak off tous les...

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20 novembre 2008

Ailes de poulet et pommes de terre au four

Ingredients : 1 ou 2 ailes de poulet par personnemarak offpaprikahuileun peu de pimentde l'ail en poudre ou 1 ou2 gousses d ail rapeesel, poivrePommes de terre (Moi j'en ai mis que 3 car on etait que 2) Preparation Eplucher les pommes de terre et les...

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31 mai 2008

Bricks a la viande et a la pomme de terre

Ingredients : 10 feuilles de bricks250 g de pommes de terre250 g de viande hacheeun peu de coucouma3 oeufs2 gousses d ailqq branches de persilhuilesel, poivre Preparation : Faire cuire les pommes de terre a l eau salee et les ecraser en puree. Rajouter...

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13 mai 2008

Le gateau au chocolat

Ingredients : 150 de chocolat noir100 g de margarine1/2 verre d eau4 oeufs60 g de farine60 g de sucre1 sachet de sucre vanille (facultatif)1 sachet de levure chimique (facultatif) Preparation : Faire fondre dans une casserole le chocolat noir avec la...

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10 mai 2008

Tarte aux peches

Pate sablee: Ingredients : 250 g de farine 180 g de beurre+ 50 g de sucre 1 oeuf 1 pincee de sel. Preparation: Faire fondre le beurre soit au MO, soit a la casserole. Rajouter le sucre et melanger jusqu a que ca devient une pommade. Dans un saladier,...

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13 mai 2008

Le Flan

Ingredients : 1 pate feuilletee1 l de lait180 g de sucre120 g de maizena2 oeufs entiers +1 jaune1 sachet de sucre vanille Preparation : Beurrez un moule a tarte et etalez la pateFaire bouillir les 1/4 de litre de lait avec les 180 g de sucrePendant ce...

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19 novembre 2008

Pains a Hot Dog

Ingredients : 550 g de farine50 g de margarine30 g de sucre1 cas de sel 250 ml d eau ou du lait de soja2 cas de levure seche2 oeufsjaune d'oeuf Preparation : Mettre dans la MAP tous les ingredients, laisser petrir puis reposer la pate jusqu'a ce que ca...

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24 février 2008

Fondant aux pommes banane

Ingredients : 2 pommes1 banane4 oeufs100 grammes de sucre 1/2 verre de jus d orange1/2 verre d huile 150 grammes de farine1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanille Preparation : Couper les pommes en lamelle et couper la banane en rondelle....

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22 février 2008

caviar d aubergines

Ingrédients : 1 a 2 aubergines2 gousses d aildu sel1 cas d huile d olivedu jus de citron Préparation : Faire griller les aubergines sur le gazRetirer la peauMixer les aubergines avec les gousses d ailMettre le mélange dans un petit ramequinRajouter l...

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22 février 2008

Les Hallots

On fait des Hallots pour shabat et pour les fetes. Ingrédients : 1 kg de farine 2 oeufs + 1 jaune50 g de levure de boulanger400 ml d eau1/2 verre d huile1 cas de sel1 cac de sucre Préparation : Faire diluer la levure dans l eau tiede et le sucre Mettre...

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16 novembre 2008

Pizza thon / olives

Ingredients Pate a Pizza : 250 ml d eau2 cas d huile1 cas de sel1 cac de sucre500 g de farine25 g de levure de boulanger ou 2 cas de levure seche Preparation: Mettre dans la map ou petrir au robot ou a la main l'ordre des ingredients. La map petrit et...

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12 mai 2008

Le Tague

Voila un jeu qui circule sur la blogosphere et auquel je viens d'être conviée très amicalement par Anihan mes photos culinaires Voici les règles du jeu : - Mettre le lien de celle qui vous a taguée : http://mesphotosculinaires.blogs.marieclaire.fr - Recopier...

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