25 février 2008

Petits paniers ou kledenettes

                         
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Pour 25 paniers:

Ingredients:

La pate (le fond des paniers):
 

- 250 gr de farine
- 1/2 verre d huile
- 1/2 verre de sucre en poudre
- 2 jaunes d'oeuf
- un peu de jus d'orange

Pour la farce des paniers:


-500 gr de pate d amande preparees a l'avance (500 g de poudre d amande, un blanc d oeuf, 250 g de sucre et 2 cas de fleur d'oranger)  (j'ai fait qu'avec 300 g de poudre d'amande, 150 g de sucre et 1 blanc d'oeuf)
-2 blancs en neige
-quelques gouttes d'amandes ameres (facultatif)
-des perles multicolores sucrees pour patisserie.

Preparation :

-Dans un saladier, melanger tous les ingredients composant le fond des paniers. Si le melange vous parait trop sec, ajoutez un peu de jus d'orange.
-Cette pate ressemble a une pate a tarte, elle doit reposer 2 heures.

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-Pendant que la pate repose, finissez de preparer la farce d'amande c'est a dire incorporez les blancs en neige et quelques gouttes d'amandes ameres.

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-Etalez la pate et decoupez des ronds de 6 cm de diametre.

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-Mettre les ronds dans les moules et rajoutez la pate d'amande avec une petite cuiller.
-Saupoudrer avec les petites perles sucrees multicolores.

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-Mettre dans le four chauffee a 200 degres et laisser cuire env. 20 min. Il faut que les petits paniers soient dorees pas trop brunies.



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Posté par amanvanil à 20:24 - - Commentaires [3] - Permalien [#]


Commentaires sur Petits paniers ou kledenettes

    Les kledenettes!!

    ça l'air très bon ces petits paniers, si tu permets j'me sers!!!
    Oh la la trop tentant!!!
    A bas les régimes, vive les bonnes choses!
    Bravo pour ton blog!!

    Posté par Flav, 13 mai 2008 à 17:39 | | Répondre
  • corbeilles aux amandes

    bonjour

    je suis une nouvelle sur le site
    ces corbeilles aux amandes viennent des patisseries marocaines et en generale les corbeilles viennent dentelees sur le bord comment faconner ces corbeilles et c'est la premiere fois que je dois les realiser
    mercie de m'aider

    Posté par lydica, 29 juillet 2011 à 03:53 | | Répondre
  • aidez-moi a realiser pour la premiere foid ces gateaux merci

    Posté par lydica, 29 juillet 2011 à 03:55 | | Répondre
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