25 février 2008

Le Pain Complet

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Ingredients :

250 gr de farine normale
250 gr de farine complete
400 ml d eau
50 gr de levure de boulanger
1 cas de sel

Preparation:

Mettre dans un petit bol l eau tiede et la levure de boulanger.

Melanger la farine et le sel dans un saladier. Faire un puits et versez l eau avec la levure diluee.

Petrir au moins pendant 10 min 1/4 d heure.

On doit obtenir une pate homogene et elastique.

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Couvrir le saladier avec un torchon et laisser reposer 1/4 d heure.

Couper la pate en 2 parts egale avec un couteau et la petrir en boule. La pate doit etre un peu legere.

Prendre une des 2 pates et fariner legerement le plan de travail. Applatir la pate pour faire un losange de 20 cm de cote a peu pres.

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Rabattre les 4 points  du losange au centre,

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puis les 4 nouvelles pointes.

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Retourner le paton et l arrondir pour faire une boule.

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Faire avec le 2eme morceau de pate pareil.

Laisser lever encore 30 minutes.

Au bout de 15 minutes, prechauffer le four a 200 degres.

A la fin des 30 min enfournez votre le pain pendant 30 a 40 minutes. pour que la croute soit doree.

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Posté par amanvanil à 17:48 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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Commentaires sur Le Pain Complet

    hummmmm

    Trop beau ton pain,il me donne envie de le faire

    Posté par yaffa94, 25 février 2008 à 20:05 | | Répondre
  • petit cadeau du mercredi

    Bisous du Mercredi ! Si les bisous étaient de l'eau ,je te donnerais la mer Si les câlins étaient des feuilles je te donnerais un arbre Si la vie était une planète je te donnerais une galaxie Si l'amitié était la vie , je te donnerais la mienne
    C'est la semaine de la famille et des meilleurs ami( es) envoies ce message à ceux que tu considères comme des amis , à moi si j'en fais partie s'il te revient plus de 3 fois tu es quelqu'un de vraiment magnifique.
    bisous

    Posté par piroulie, 27 février 2008 à 07:15 | | Répondre
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