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la recette :

Ingrédients :

- 1 kg de farine (type 55)
- 1 verre d'huile (20 cl)
- 1/2 verre de sucre
- 1 cuillère à soupe de sel
- 2 oeufs
- 40 gr de levure fraiche de boulanger ou 2 sachet de levure sèche
- 2 à 3 cuillères à soupe de graines d'anis
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- environ 35 cl d'eau (le total des liquide eau + huile + oeufs doit representer environ 60 cl)


Preparation :

Tout mettre  en map programme pâte  (ou dans un robot ou pétrir à la main)
La pâte au départ est collante et adhère au paroi mais elle doit finir par être souple et ne plus adherer au paroi du bol .
La laisser lever 1 heure si vous n'utilisez pas la map
Former les petits pains

Voila d'autres photos numérotées pour mieux comprendre la technique

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