03 octobre 2008

Hallots de Piroulie

la recette : Ingrédients : - 1 kg de farine (type 55)- 1 verre d'huile (20 cl)- 1/2 verre de sucre- 1 cuillère à soupe de sel - 2 oeufs- 40 gr de levure fraiche de boulanger ou 2 sachet de levure sèche- 2 à 3 cuillères à soupe de graines d'anis- 2 cuillères à soupe de graines de sésame- environ 35 cl d'eau (le total des liquide eau + huile + oeufs doit representer environ 60 cl) Preparation : Tout mettre  en map programme pâte  (ou dans un robot ou pétrir à la main)La pâte au départ est collante et adhère au... [Lire la suite]
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25 février 2008

Le Pain Complet

Ingredients : 250 gr de farine normale 250 gr de farine complete 400 ml d eau 50 gr de levure de boulanger 1 cas de sel Preparation: Mettre dans un petit bol l eau tiede et la levure de boulanger. Melanger la farine et le sel dans un saladier. Faire un puits et versez l eau avec la levure diluee. Petrir au moins pendant 10 min 1/4 d heure. On doit obtenir une pate homogene et elastique. Couvrir le saladier avec un torchon et laisser reposer 1/4 d heure. Couper la pate... [Lire la suite]
Posté par amanvanil à 17:48 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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