20 novembre 2008

Ailes de poulet et pommes de terre au four

Ingredients : 1 ou 2 ailes de poulet par personnemarak offpaprikahuileun peu de pimentde l'ail en poudre ou 1 ou2 gousses d ail rapeesel, poivrePommes de terre (Moi j'en ai mis que 3 car on etait que 2) Preparation Eplucher les pommes de terre et les couper en petits des. Les rincer a l'eau. Reserver.Preparer une marinade pour les ailes de poulet. Mettre dans un saladier ou autre l'huile et toutes les epices. Melanger et laisser tremper les ailes pendant 10 minutes.Dans un plat allant au four, mettre un fond d'huile... [Lire la suite]
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19 novembre 2008

La Dafina au poulet

Ingredients: 1 cuisse de poulet par personne1 oeuf par personne1  pomme de terre rouge par personnedu rizdu ble (je n'en ai pas mis)1 boite de pois chiche1 oignon Epices:-piment doux (paprika)-miel-cuminPreparation :Faire revenir les oignons dans de l'huile jusqu'a caramelisation. Rajouter les cuisses de poulet.Dans un saladier, mettre les pommes de terre et les recouvrir de miel. Les rajouter dans la marmite.Mettre le riz dans un sac de congelation ou autre avec le piment doux et le cumin. Faire de meme avec le ble.... [Lire la suite]
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03 octobre 2008

Boulettes de Poisson

Ingredients : 1 kg de filets de poisson 1 oeuf 6 gousses d ail de la coriandre fraiche du curcuma un peu de piment epice a boulettes un peu d huile sel, poivre Preparation : Hacher le poisson, ainsi que l ail et la corriandre. Mettre le tout dans un saladier, rajouter ttes les epices et l'oeuf entier et tout melanger. Ajouter une cuiller d huile pour lier la preparation. Former des boulettes de grosseur moyenne et poser les en attente. Faire une sauce : Il faut de la... [Lire la suite]
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12 juillet 2008

Courgettes farcies

Ingredients : 6 a 8 courgettes500 g de viande hachees pour les epices de la viande:1 oignon hache1 pomme de terre rapeeepices a boulettes persilhuilesel poivre pour la sauce:du coucoumamarak offhuileeau Preparation : Couper 2 ou 3 morceaux par courgettes (selon la longueur) puis otez la chair a la cuiller et mettez les courgettes de cotes.Mixer le persil l oignon la pomme de terre puis rajouter a la viande hachee.Rajouter les epices a boulettes puis l huile et melanger le tout.Remplir les courgettes avec la farce ... [Lire la suite]
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31 mai 2008

Bricks a la viande et a la pomme de terre

Ingredients : 10 feuilles de bricks250 g de pommes de terre250 g de viande hacheeun peu de coucouma3 oeufs2 gousses d ailqq branches de persilhuilesel, poivre Preparation : Faire cuire les pommes de terre a l eau salee et les ecraser en puree. Rajouter un peu de coucoumaMelanger la puree avec la viande hachee crueRajouter les oeufs, l ail et le persil hache puis le sel et le poivreDisposer une feuille de brick sur un plan de travailMettre de la farce en forme de petit boudin sur un bord de l a feuille puis rouler la feuille... [Lire la suite]
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23 février 2008

Poelee de courgettes

Ingrédients :2 courgettes1 gros oignon2 gousses d ailHuilesel, poivrePréparation :Couper les courgettes en rondelle.Couper les oignons en rondelleHacher l'ailMettre  de l'huile dans une poêle.Faire revenir les oignons et l'ail .Rajouter les courgettes Laisser cuire pendant 20 a 30 minutes et remuer de temps en temps.
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