29 mars 2008
La Tchaktchouka
Ingredients :
6 cas d'huile d olives
4 gousses d'ail
1 poivron vert
1 poivron rouge
4 tomates pelees
Sel, poivre
Preparation:
Mettre dans une casserole d'eau chaude les tomates.
Mixer les gousses d'ail
Couper les poivrons en lamelles ou en des (vous pouvez meme les mixer au robot pour avoir le jus des poivrons)
Des que la peau des tomates commencent a s enlever, retirez les de l'eau et enlever leur toute la peau et couper les en des.
Dans une casserole, mettre 6 cas d'huile d'olive, faire revenir l'ail
Rajouter les poivrons coupes en des et les laisser cuire en remuant de temps en temps jusqu'a qu'ils ramolissent.
Rajouter les tomates, remuez.
Laisser encore cuire pendant 15-20 minutes a feu doux.
Salez, poivrez
Ce mange froid
25 février 2008
Meguena
Ingredients:
-10 oeufs
-3 pommes de terre
-2 carottes
-1 grosse courgette
-1 oignon
-1 cac de marak off
- sel, poivre, paprika
Preparation:
-Couper tous les legumes en des et l oignon en julienne
-Faire cuire dans un bouillon avec la cac de marak off tous les legumes pendant 10 minutes
-Battre les oeufs dans un saladier, mettre du sel, du poivre et du paprika
-Apres les 10 min, egouttez les legumes et les rajouter dans le saladier
-rajouter le paquet de levure
-Mettre de l huile dans un moule a cake et verser les ingredients dans le moule.
-Faire cuire 30 min a 220 degres.
22 février 2008
caviar d aubergines
Ingrédients :
1 a 2 aubergines
2 gousses d ail
du sel
1 cas d huile d olive
du jus de citron
Préparation :
Faire griller les aubergines sur le gaz
Retirer la peau
Mixer les aubergines avec les gousses d ail
Mettre le mélange dans un petit ramequin
Rajouter l huile, le sel, et le jus de citron
Merci Sososma pour la recette