21 novembre 2008

Chinois aux pommes

C est le chinois de http://piroulie.canalblog.com/ que j ai un peu modifie. Ingredients de la creme patissiere :3 oeufs50 cl de lait ou du lait de soja2 sachets de sucre vanillee2 cas de soupe de farine75 g de sucrePreparation de la creme patissiere :Faire bouillir le lait puis dans un saladier mettre les oeufs , la farine et les sucres. Melangez. Rajoutez le melange dans le lait bouilli et fouettez jusqu'a epaississement. Laissez bien refroidir Ingredients pour la pate a brioche : 600 g de farine20 g de levure de... [Lire la suite]
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20 novembre 2008

Ailes de poulet et pommes de terre au four

Ingredients : 1 ou 2 ailes de poulet par personnemarak offpaprikahuileun peu de pimentde l'ail en poudre ou 1 ou2 gousses d ail rapeesel, poivrePommes de terre (Moi j'en ai mis que 3 car on etait que 2) Preparation Eplucher les pommes de terre et les couper en petits des. Les rincer a l'eau. Reserver.Preparer une marinade pour les ailes de poulet. Mettre dans un saladier ou autre l'huile et toutes les epices. Melanger et laisser tremper les ailes pendant 10 minutes.Dans un plat allant au four, mettre un fond d'huile... [Lire la suite]
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19 novembre 2008

La Dafina au poulet

Ingredients: 1 cuisse de poulet par personne1 oeuf par personne1  pomme de terre rouge par personnedu rizdu ble (je n'en ai pas mis)1 boite de pois chiche1 oignon Epices:-piment doux (paprika)-miel-cuminPreparation :Faire revenir les oignons dans de l'huile jusqu'a caramelisation. Rajouter les cuisses de poulet.Dans un saladier, mettre les pommes de terre et les recouvrir de miel. Les rajouter dans la marmite.Mettre le riz dans un sac de congelation ou autre avec le piment doux et le cumin. Faire de meme avec le ble.... [Lire la suite]
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19 novembre 2008

Pains a Hot Dog

Ingredients : 550 g de farine50 g de margarine30 g de sucre1 cas de sel 250 ml d eau ou du lait de soja2 cas de levure seche2 oeufsjaune d'oeuf Preparation : Mettre dans la MAP tous les ingredients, laisser petrir puis reposer la pate jusqu'a ce que ca double de volume.Apres ce temps, faconner des pains de forme allongeeLaisser reposer 30 min puis dorer au jaune d'oeuf et sesame et enfourner a 200 degres pendant 20 min.Cela m'a donnee 6 pains a hot dog
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16 novembre 2008

Pizza thon / olives

Ingredients Pate a Pizza : 250 ml d eau2 cas d huile1 cas de sel1 cac de sucre500 g de farine25 g de levure  de boulanger ou 2 cas de levure seche Preparation: Mettre dans la map ou petrir au robot ou a la main l'ordre des ingredients. La map petrit et elle fait lever la pate pendant 1 heure.Lorsque le programme pate est finit, retirer la et partager la en deux.Etaler la pate avec un rouleau a patisserie puis reserver.Ingredients de la pizza :1 oignon 1 boite de sauce tomate concentreeun peu de paprikasel... [Lire la suite]
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06 novembre 2008

Quiche aux Poireaux et au thon

Ingredients: 1 pate brisee2 ou 3 poireaux 1 boite de thon1 oignon1 boite de creme fraichegruyere2 oeufssel poivre Preparation: Faire revenir l'oignon dans l'huile puis rajouter les poireaux coupes en rondelle. Laisser cuire jusqu'a ce qu ils fondent.Battre 2 oeufs puis rajouter la creme fraiche avec une pincee de sel puis un peu de poivre. Melanger.Prechauffer le four a 210 degresMettre la pate brisee dans un plat a tarte puis rajouter les poireaux dessus et le thon ainsi que la creme fraiche melangees aux... [Lire la suite]
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